您的位置: 首页> 图 片> 看中国

民族俗食 别具风味的藏族美食[组图]

时间: 2013-02-06 来源: 中国网 责编: 赵娜
直接点击图片或者使用键盘'←' '→'键翻页
 
藏族 藏餐 风干肉
 
风干肉。中国网记者 杨楠摄影  
    肉类的储存多用风干法。一般在入冬后宰杀的牛、羊肉一时食用不完,多切成条块,挂在通风之处,使其风干。冬季制作风干肉既可防腐,又可使肉中的血水冻附,能保持风干肉的新鲜色味。
 
    藏餐西藏菜的统称,用料广泛,独具特色。具有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒等,原料以牛、羊、猪、鸡等肉食,以及土豆、萝卜等蔬菜。饮食以米、面、青稞为主。喜欢重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品,调料多辣、酸,重用香料,常用烤、炸、煎、煮等法。

1   2   3   4   5   下一页  


跳转到

 

/ 10
 
 
 

热点推荐