螃蟹可谓人间美味，吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，可以追溯到魏晋时期。《世说新语》中曾有记载，“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生。”由此可见，从古时起人们就已经把吃蟹当作一种消闲享受，是充满闲情逸致生活的写照。人们把吃蟹、饮酒、赋诗作为风流韵事，而后来渐渐发展为聚集亲朋好友，有说有笑地一起吃蟹，这就是后来人们熟知的“螃蟹宴”了。如今人们的生活节奏越来越快，能够拥有平和的心境与朋友家人相邀，细细品味蟹肉的鲜香已经成为一种难得的体验。

吃蟹的讲究很多，不光对蟹的品质要求很高，需要新鲜、肥美，而且对酒品的搭配也很有讲究，优质、上乘的酒品可以为螃蟹宴锦上添花，使美味更加回味无穷。同时，饮食环境也是美好心境的来源，在高雅、舒适的环境中体验蟹肉的鲜香，定能留下难忘的记忆。

中国大饭店的咖啡苑环境优雅，是家庭聚会，宴请宾朋的绝好地点，其颇具冲击力的海鲜台、风格独特的开放式厨房、北京地道的风味小吃、诱人的甜点已经为大多数京城食客所熟知。最近，那里又推出了螃蟹自助晚餐，每周一晚上，在咖啡苑您可以品尝到最美味的鲜蟹，有香葱螃蟹、黑椒螃蟹、新加坡香辣螃蟹等，烹制方法更是多种多样，清蒸、烹炒、煎炸等。自助餐的价格为每位人民币RMB258元（另加15%服务费），另加30元还可品尝到无限量的澳大利亚白葡萄酒。

预定电话为：010-6505 2266 转 35。

中国网 2005年3月1日