杨雪飞是一名85后，回族。2010年，他从亲戚那里得知喀什要被设为经济特区的消息后，于是决定去喀什创业。他在开了喀什的第一家羊肉酸汤馄饨店，在之后的一年时间里，杨雪飞继续研制配料，把北疆的手艺融合在南疆的饮食习惯里。“现在店里有八名员工，有很多回头客，每天销售都有保障，图木舒克也有了一家分店。”杨雪飞说，明年他就要当爸爸了。