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长沙查处25.3吨冷冻肉 大多过期2年8成为进口[组图]

发布时间: 2014-10-16 08:13:27  |  来源: 中国网  |  作者: 杨楠  |  责任编辑: 杨楠
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    2014年10月14日,湖南省长沙市,湖南红星冷冻食品有限公司,长沙市工商行政管理局查获的共计25.3吨过期动物产品堆放在冷库角落,无当事人认领。陈韵骄/CFP

 

鸡翅、猪肚、猪脚、鸭翅、鸭掌……在湖南红星冷冻食品有限公司的公共冷库内,装这些肉制品的纸箱堆起来的高度有四五米,将整个仓库摆得满满当当。

这批肉制品共25.3吨,大多已过期超过24个月。货品被工商部门查扣后,暂无商家前来认领。日前,长沙市工商局发布公告寻找货主。如6个月内仍无商家来认领,工商部门将对这批过期肉制品进行处理。

来源25.3吨过期肉,八成为进口产品

长沙市工商局食品处工作人员介绍,8月15日至10月30日,工商开展流通环节肉及肉制品安全专项大检查。9月5日,长沙市动物卫生监督所在湖南红星冷冻食品有限公司检查时,查获苏BB8565车上的进口动物产品,并移送长沙市工商局处理。10月10日,长沙市工商局对湖南红星冷冻食品有限公司开展执法检查,现场查获猪肚、凤爪、猪脚等过期动物产品共25.3吨。

冷冻肉及肉制品保质期较长,最短为12个月,最长为24个月。此次工商的整治行动中,从湖南红星冷冻食品有限公司查获的货品大都超过保质期24个月。从市场方提供的货品暂扣单上看,25.3吨过期冷冻产品中,5吨鸡翅、猪肚,6.8吨鸡翅尖、4吨筒子骨等八成多产品为进口产品,其中一些冷冻鸡翅、猪脚没有相关入关证明,涉嫌走私。

10月14日,记者来到湖南红星冷冻食品有限公司,该公司副总经理苏伟军介绍,该公司的冷冻库分两种,一种是经营户租赁后独门独户,有一个单独的空间,有门有锁;另一种是公共用的冷冻仓库,数十家经营户共同放置货品,此次被工商查到过期货品的是公共冷库。

处理6个月内无人认领,工商部门或进行销毁

由于查扣货品数量较大,这批过期动物产品目前封存在市场方的仓库中。“那个库里少说也有十几家经营户,现在谁都不认查扣的货。”苏伟军说。一位不愿透露姓名的商家告诉记者,这批货肯定没人敢认,“认了等于背上销售过期肉的骂名,因此流失很多客户,同时还要交罚款。”

由于暂时没有商家前来认领,长沙市工商局依据《工商行政管理机关行政处罚程序规定》第七十六条规定发出公告寻找货主。根据规定,这些货物在公告的认领期限(6个月)届满后仍无人认领的,工商部门可以按有关规定采取拍卖或变卖等方式处理物品。不过,令市场方、工商部门最为头痛的是,届时如果以饲料进行拍卖,一旦遇到无良商家,这批过期肉有可能再次流入市场;如果销毁的话,因有25.3吨如此巨大的数量,销毁方式还得斟酌。

“查扣的事情发生后,公司对所有冷库中的货品进行全面检查。同时加强抽检频次,除了检查过期肉及肉制品,还对瘦肉精、抗生素等方面,进行严格把关。动检、工商、海关等部门也来仓库进行全面检测,保证食品安全。”苏伟军说。

[延伸阅读] 进口肉制品如何把关:必要时进行蒸煮

根据《进出口肉类产品检验检疫监督管理办法》,进口口岸检验检疫机构依照规定对进口肉类产品实施现场检验检疫,包括以下内容:1.运输工具是否清洁卫生、有无异味,控温设备设施运作是否正常,温度记录是否符合要求;2.核对货证是否相符,包括集装箱号码和铅封号、货物的品名、数(重)量、输出国家或者地区、生产企业名称或者注册号、生产日期、包装、唛头、输出国家或者地区官方证书编号、标志或者封识等信息;3.查验包装是否符合食品安全国家标准要求;4.预包装肉类产品的标签是否符合要求;5.对鲜冻肉类产品还应当检查新鲜程度、中心温度是否符合要求、是否有病变以及肉眼可见的寄生虫包囊、生活害虫、异物及其他异常情况,必要时进行蒸煮试验。

湖南人的“重口味” 刺激了冷冻肉市场

25.3吨过期动物产品,相当于25辆1吨小货车的承载量,为何会存在如此数量巨大的过期冷冻肉?业内人士分析,这与湖南人的“重口味”及冷冻肉的低价有一定关系。

“如果让你尝一盘烤猪蹄,你能吃出它的原材料是鲜猪蹄还是冻猪蹄吗?”业内人士解释,湖南市场的鸡翅、猪蹄,大多以重口味烹饪,烤鸡翅、卤猪蹄、口味鸭翅等做法颇受欢迎。在经过辣椒调味、油烟熏烤等烹调后,肉制品大都已失去原本味道。而冷冻肉制品与鲜肉相比,价格要便宜很多。

“冷冻肉便宜,保质期久,烹饪后在口感上与鲜肉、肉副制品相差无几。我们这里的客户,有很多是来自于湖南各大酒店、餐饮企业,湖南人在饭店吃到的鸡翅、猪肚、猪蹄大都是冷冻产品。”湖南红星冷冻食品有限公司的商户李振斌说,近年来冷冻肉销量逐年增长,部分原因是湖南市场的鲜肉、肉副产品需求量大,需要冷冻肉及肉制品来填补市场空缺。

一位不愿透露姓名的商家表示,冷冻肉比鲜肉要便宜很多,以猪五花肉为例,冷冻产品批发价为15元/公斤,但鲜肉批发价超过20元/公斤,“买冷冻肉回去做成菜,反正客人吃不出。”

记者在市场看到,经营户会把样品摆放在摊位门口,一旦有客人下单,就从冷库直接提货,送至客人指定的地点。国产冷冻肉及肉制品来自于山东、辽宁、洛阳等地,从这里发往湖南各市州。

李振斌透露,湖南红星冷冻食品有限公司的进口货品,主要来自上海、广州、广西等地,洋产品从这些口岸城市入关,再转运到长沙。一位不愿透露姓名的商家表示,进口商品更容易赚差价。该人士举了个例子,假设一袋进口猪蹄的进货价是50元,能卖到80元,但走私的进货价可能只要30元。利润率高,让商家铤而走险。

普通家庭冷猪肉4-5个月为宜

冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷,继而在-18℃以下急冻,深层肉温达-6℃以下的肉品。冷冻肉的色泽、香味都不如新鲜肉或冷却肉,但保存期较长。禽畜养殖专家介绍,一般猪肉在冰箱冷冻箱的保存期限为4-5个月,最多不能超过半年,冷冻温度最好在-15℃左右。随着保存时间越来越长,猪肉的营养会流失,口感变差,另外还会产生一种名为李斯特菌的“嗜冷菌”,不再适合食用。李斯特菌在大多数食物中都很常见,在0-10℃的低温中可缓慢生长繁殖。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染。

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