自２月份埃及在家禽中首次发现禽流感病毒以来，超过２０００万只家禽被扑杀，专家预计埃及家禽业今年将因禽流感损失３０－５５亿埃镑（１美元约合５．７５埃镑）。

联合国粮农组织地区动物卫生顾问塔利布·阿里说，禽流感疫情对埃及家禽业的冲击大致分为两个阶段。在禽流感发生初期，埃及消费者因为担心感染而不敢购买鸡肉造成供大于求，鸡肉价格暴跌；而目前消费者恐惧心理逐步缓和并愿意购买鸡肉。但由于大量家禽被扑杀出现供应危机，家禽养殖者继续遭受重大损失。

埃及农业部禽疾部主任阿卜杜勒－阿齐兹说，禽流感暴发初期，鸡肉每公斤价格由暴发前的８－９埃镑直线下降到每公斤２－２．５埃镑。而进入５月份后，由于禽类被大量扑杀供不应求，鸡肉价格迅速上涨。

禽流感暴发后，埃及政府禁止在市场上屠宰活禽，要求消费者食用冷冻禽肉。但据阿卜杜勒－阿齐兹介绍，禽流感发生前埃及人平均一天消费约３００万只家禽，但目前屠宰厂只能供应其中很小的一部分。他还介绍，禽流感发生后鸡蛋销量减少７５％，新养的小鸡数量仅占暴发前正常状态下的６０％。（记者 林建杨 辛俭强）