1.油料供求关系由紧变松

随着城乡居民食品消费结构变化，食用植物油需求呈现稳定增长态势。据估算，城镇居民家中消费的植物油和在外用餐中消费的植物油，2004年人均约11公斤，较20世纪90年代初期增长约5%；农村居民人均消费的植物油约6公斤，较20世纪90年代初期增长约4%；城乡居民食用植物油人均估计8公斤，全国城乡居民消费的食用植物油总量估计为1000万吨。

2004年我国油料总产量3057万吨，比上年增长8.8%。产量增长速度快于城乡居民消费增长，而且又进口了大豆2023.0万吨，食用植物油676.4万吨，食用植物油供求关系已经由2003年的相对紧平衡转为宽平衡，尤其是豆油的供求关系已经恢复到2003年价格上涨之前的格局。

尽管我国在统计上仍将大豆作为粮食作物，但是，国内越来越多的大豆已经用作油料。据国家粮油信息中心资料，2002～2004年国内大豆榨油使用量占国内大豆总消费的比重一般在75%左右。受油料消费相对较快增长影响，2004年我国油脂企业压榨能力估计达到7000万吨左右，与最终需求相比显得过剩。过剩的油料加工能力放大了我国油料市场价格的波动。

从相对较长时期来看，城乡居民消费的植物油总量与油料生产量之间的百分比相对稳定。城乡居民消费植物油总量与不含豆类的油料生产量百分比大约为32%，而城乡居民植物油消费总量与含豆类的油料生产量的百分比大约为17%。2004年城乡居民食用植物油消费总量与不含豆类的油料生产量的百分比大约为33%，油料供求已经恢复到基本平衡状态。

虽然2004年国内油料供求关系较好，但是受国际市场油料供应充足，价格开始下降影响，估计国内油料市场价格进一步下降的可能性相对较大。2004年度全球油料总产量增长15.5%，其中大豆增产21.4%，油料库存明显增加。受我国油料对国际市场依赖程度比较高的影响，估计2005年我国油料价格也会下降，大豆价格更是如此。

2004年我国大豆市场价格波动，主要是国际市场冲击的结果。2003年大豆大量高价进口，2004年5月国际市场大豆价格明显下降，豆油市场价格开始下滑。2005年世界大豆生产量增长速度明显快于消费量增速，期末库存进一步增加，估计价格还可能下降，这是形成我国大豆价格走向的重要影响因素。

2.棉花市场价格上涨仍然缺乏支撑

棉花绝大部分供应棉纺企业。加入WTO以来我国纺织品及服装的比较优势进一步转化为现实竞争力，出口量逐年明显增加。2004年我国纺织服装出口突破900亿美元，比上年增长20%以上。近年来我国城乡居民服装开支增长每年超过5%。受出口增长和国内需求增加影响，我国纺织业将继续快速增长，棉花需求持续增加。2004年我国纺纱总产量超过1000万吨，比上年增长15%；棉布总产量超过145亿米，增长15%以上，估计对棉花需求700多万吨。尽管可能受到新贸易保护主义及我国开始征收纺织品出口关税的影响，但是自2005年1月1日起取消纺织品配额管理可能会给我国纺织品出口带来更多的机遇，2005年棉花需求估计约800万吨，供求缺口大约170万吨，主要通过进口解决。

2004年棉花大幅度增产，总产量达到632万吨，较上年增长30.1%，创历史最高水平。价格对于供给影响十分明显，本期产量受上期价格影响。2003年棉花生产价格指数较上年上涨了35.33%，尤其是第四季度受投机影响，棉花生产价格指数较上年同期上涨了150.9%。棉花价格上涨，农民种棉积极性提高，扩大植棉面积。2004年棉花种植面积扩大对棉花增产的贡献率超过40%。

受到2003年第四季度和2004年第一季度国内棉花价格大幅度上涨和需求旺盛影响，2004年国内还进口了198万吨棉花。这部分进口量不但有效地缓解了国内棉花供求缺口，也是致使国内棉花价格自3月份后持续下降的重要因素之一。

2004年尽管国家曾多次以公开竞价方式增加储备棉，但价格总体上呈现下滑的态势。2004年前3个月，棉花价格处于高价位；从4月份开始，棉花价格呈现出不断下滑走势。2004年第一季度棉花生产价格指数较上年同期上涨36.5%；3月份增加的100万吨棉花配额进口和原来的89.4万吨棉花配额进口大量集中到港，诱发了棉花价格开始下滑，到了第二季度，棉花生产价格指数较上年同期仍然上涨22.6%；而到了第三季度，棉花生产价格指数较上年同期下跌了4.4%。

2004年棉花价格持续下滑除了受到大量进口影响外，还与我国实施的宏观调控有关。国家紧缩银根，棉花收购企业普遍缺乏资金，还贷压力加大，使收购企业急于销售棉花，致使棉花流通领域价格下挫，从而进一步影响到棉花收购价格。国内一些纺织企业由于资金紧张，企业棉花库存减少。

2005年棉花价格走势基本上可以分为两个阶段，前期低位运行压力大，新棉上市后价格的走向不确定性增加，但是上涨的可能性相对较大。从前期来看，一方面，2005年尽管棉花需求增长，但是增长速度明显低于2004年产量的增长；另一方面，国际市场棉花价格低位徘徊，继续给我国棉花价格下降带来压力。尽管国内棉花供求存在缺口，但是世界棉花库存较多，国内棉花价格走势受到国际市场价格下滑的牵制。因此，2005年前期棉花价格低位运行的可能相当大。

受2004年棉花价格持续下降，植棉比较效益下降影响，2005年棉花种植面积可能会下降，棉花总产估计会出现回落。如果2005年棉花总产量达不到600万吨，新棉上市季节的价格可能再度上涨。

3.其他经济作物的供求关系相对宽松

随着城乡居民食品消费结构变化，直接食用糖的消费基本饱和，对食糖的需求主要来源于食品加工。2004年我国糖料总产量为9528万吨，比上年下降1.2%，受国内糖料减产，尤其是国际市场食糖价格较高影响，2004年食品加工业用白糖价格涨幅达30%多，但是糖料生产价格则相对稳定，比上年上涨3%左右。

多年来，随着我国农业结构的调整，蔬菜、水果目前总体上供求比较宽松，尤其是2004年市场价格处于低位。由于蔬菜不耐储存，季节性供求关系变化快，价格波动反复无常。2004年上半年蔬菜价格总体水平偏低；进入第三季度，蔬菜价格开始回升；10月份以后，受气候条件影响，蔬菜价格继续攀升，尽管如此，与2003年相比，仍然相对下降。2004年水果生产价格总体上保持下降趋势。

（本文选自社科文献出版社出版的《2004—2005年中国农村经济形势分析与预测》）