作为百姓饮食中最常用的调味品，国内酱油、酱产品的质量不容乐观。国家质检总局２日提供的一份国家监督抽查结果显示，酱油、酱产品的抽样合格率仅为７４．４％。

此前，国家质检总局共抽查了北京、天津、河北、黑龙江、吉林、上海、江苏、浙江、广东、江西、湖南、四川等１２个省、直辖市８８家企业生产的１３３种酱油、酱产品，合格９９种。

据悉，本次抽查中发现的主要质量问题包括氨基酸态氮含量不符合标准要求、全氮和可溶性无盐固形物的含量低、标签标注不规范、酱产品防腐剂苯甲酸含量超标等。其中１种产品苯甲酸含量高达４．９ｇ／ｋｇ，是标准规定的９．８倍。

长春市启达酿造有限责任公司生产的“绿达康”酿造酱油、唐山市丰南区唐坊供销社安康调味厂的“康安”豆麦酱油、湖南长沙湘莲酱食有限公司“莲桥”龙凤酱油、长沙协昌实业有限公司“万昌”特制酱油、成都扬名食品有限公司“天作美”甜面酱因存在种种问题被列为“质量较差”。（黄全权）