一九九九年三联书店出版一本《书店风景》。作者钟芳玲，一个以读书、编书、买书、卖书、藏书、教书与写书为工作与志趣的女士，曾任台湾出版社总编辑、出版顾问、书店创意总监等职，现专事写作，为台湾、大陆的报刊撰写过与书相关的专栏。一年约三分之一的时间在国外旅行，为的是逛书店、寻书，和书店主人聊书。
我十分喜爱这本书。因为我也是一个“书迷”、“书痴”。年轻时也以逛书店、访书、买书为乐，更高兴与书店店主、职员交朋友。如今年老了，心有余力不足，逛书店的时候越来越少，有一种失落感。
看了钟芳玲女士的这本书，仿佛跟随她走进世界上各种类型的书店，可谓同好知己，虽然我们至今从未谋面。
去年得知《书店风景》出了增订新版，写了一篇小文，托挚友台湾中国时报主笔李瑞月（季季）女士换得稿费购买此书，很快书就带到北京。
新版《书店风景》内容，图片和文字都作了大幅度的增补。作者说：“一本书的再版，并不见得只是新瓶装旧酒般的一成不变，它在内容与编排上都可以是一次充满挑战与惊喜的再创作。”
《书店风景》分四个篇章。
第一章为“地标书店”。所谓“地标书店”是指在一个城市里极具知名度的书店，连一般旅游书也不得不介绍，观光客多半要一到参观。
在这一章，介绍了五家书店，即巴黎的“莎士比亚”书店、纽约“高谈书集”与“史传德书店”、旧金山的“城市之光书店”。这几家书店虽然都是个体户经营的独立书店，却因拥有多采多姿的历史背景而名闻遐迩。第五家为美国连锁书店中最具特色的一家——位于费城市中心的“博得书店”。钟芳玲写道：
“大概没有别的书店比‘博得’更勤劳好客的了，每天早晨七点，‘博得’就打开大门，让浓浓的书香和咖啡，招引众多的爱书人。许多上班族因此将早餐从自家的厨房，移到二楼靠窗的咖啡座，用简单的早点以及店中提供的英美书评，开启一天的生活，或者什么也不做，只是静静地澄清思虑，观照人生。”“入夜后的美国市中心，通常随着退去的下班人潮，陷入一片死寂中，商店在六七点后，大都已经打烊，而‘博得书店’却以通明的店面，继续服务顾客，直到十点止，许多爱书人或是无处可去的寂寥者，于是有了一个去处，可以流连到最后一刻。”“‘博得’之所以成为费城居点的新据点，不仅在于其独亮的灯火，更在于店中自然浮荡着一般安祥可人的气氛，紧紧地抓住了顾客的脚步。在宽敞的空间（约四百坪），干净利落的陈设中，四处散布着舒适的桌椅，任人入座，安逸而不受拘束地阅读。爱书也懂书的店员，亲切而热心地服务顾客，提供各种咨询及帮助，省却顾客找书订书的麻烦。”“没有华丽精致的门面，没有高不可攀、令人望而生畏的姿态，‘博得’全然以一派书卷气，传达书籍卷册中本该有的书香。”
有的书店成为文人作家聚会之所。巴黎“莎士比亚”书店，一些作家在此高谈阔论，海明威、庞德、劳伦斯，苏俄导演爱森斯坦等人都是座上客。这使我想起三十年代上海北四川路底的内山书店，现在我们还可以在照片上看到，鲁迅先生在这家书店与几位青年木刻工作者亲切交谈。
上世纪七十、八十年代，三联书店、《读书》杂志曾举办“服务日”，每月一次，请作家、文化界人士、读者聚会，发布新书信息。后来中断，最近又恢复了。
第二章“主题书店”，即专业书店。世界各地的专业书店，可谓五光十色。
有关于饮食的，如德国法兰克福的“哈马斯饮食书店”，踏进这家书店，仿佛置身于一个书房与厨房混合体的空间，正中央摆着木质餐桌，一旁有个大烤炉，后面是吧台区域，然而却不见锅碗盆瓢，餐桌和烤炉上陈列的是各种图文并茂的食谱。伦敦的“厨师书屋”成了厨师、老饕、餐饮评论家经常出没的地方，在这里不仅可以互换心得，还能从书中撷取灵感。如果说食物代表了物质面，书籍是精神的象征，那末“厨师书屋”无疑将两者做了巧妙的结合。美国费城“烹饪书摊”开在菜市场与食品店之间。来此购书的人倒不一定都为了下厨，由于烹饪书不乏图文并茂、印刷精美者，因此有一些人以搜集此类图书为乐趣。另外，食谱也是极受一般美国家庭欢迎的礼品书，难怪美国出版商敢以惊人手笔，每年平均推出七八百种烹饪书。有的烹饪书店的营业员竟然厨师打扮，别有风趣。
纽约有一家“爱狗人书店”，顾客一进门就会受到店主人和可爱的公关狗——一只黑色卷毛猎犬的热情招呼。书店虽小，却有三千多种书，小说、非小说、童书、画册，凡是与狗有关以及所有犬类（如狐狸、豺狼等）相关的新书、绝版书，及卡片、礼品，在这儿都可以看得到。
怎么会开这样一个书店？原来店主人曾养过的一条爱犬十五岁时离开了世界，主人觉得整个世界都变了，因此，在爱犬去世十周年（1994）时决定开一家狗书店，以兹纪念。狗书店的一角，总是备有一碗水、狗儿专用的维他命饼干以及店主亲手做的狗食，欢迎造访者带着爱犬来串门，让爱犬共享这些食物。
纽约“史传德书店”被封为世界上最大的二手书店，总藏量达两百五十万册，光店员就有二百人上下。每天平均卖出五千到一万本书，其中不乏十五世纪的稀世珍本。书店外墙写着“八英里长的书”（约十三公里长）。
费城有家“如何做书店”，“如何做”就是教你自己动手做。不过二十坪的“如何做书店”，却拥有两万五千册书，内容包罗万象，由日常性的各类，考试、工作、健康指南和工艺手册（例如修车、装潢、编织、园艺等）到精神面的导引（例如如何快乐、如何自我心理治疗等），以及法律性的指引（例如如何离婚、写遗嘱、申请专利等）。长年坐镇店中的店主，欢迎顾客提出各类稀奇古怪的书单，并负责搜寻到底。
钟芳玲逛的书店，还有：伦敦、洛杉矶的女性书店（以及女性杂志），是她特别偏爱寻找的。旧金山、西雅图的同性恋书店和图书馆，销售地图而闻名的芝加哥“蓝德麦克纳利书店，洛杉矶“菩提树书屋”宗教书店，以及玄秘（侦探）书店、赌徒书店，五光十色。
《书店风景》第三章为旧书店——二手书店、古董书店。
对爱书人来说，在旧书店里寻宝，是件再愉快不过的事，在这里可以碰到一些绝版书。二手书，有些低廉到美金一元，有的可能是高达数百或数千美元。洛杉矶“遗产书店”，被誉为美国最佳的珍本书店，藏书中包括了许多极品，例如一本十三世纪中叶巴黎产的手抄本拉丁文《圣经》，羊皮书页，周围洒金，标价八万五千美元。达尔文的《物种起源》，虽然出版迄今只有一百五十年，但是价值已达两万五千美元。
附录介绍美国的超级书店和网络购书。
钟芳玲认为逛书店最过瘾的事，莫过于碰到气味相投的店主或店员，和他们煮酒论剑一番，或听他们口沫横飞地谈论自己喜欢的作品。著有《聚书的乐趣》，爱书成痴的纽顿曾说：“世界上最有趣的是人，其次才是书。”对此，我有亲身体验。还是上小学的时候，我就爱逛书店。县城只有三五家小书店，我常常去看书，和一位姓贾的店员做了朋友。七十年后，他还不忘记我，带着家人从台湾来大陆看望我这个昔日小友。我曾经写过一篇题为《买书结缘》的文章讲这个故事。
读完《书店风景》，掩卷遐想，原来书店可以这么办。我愿推荐开书店的朋友一读此书，取点经。国情不同，不必摹仿，但可以得到一些启发。
难以想象一个城市没有书店。但要使书店成为城市的一道风景，需要付出心血。诚如钟芳玲所说：“书店之美一如山水，等待有心人的开发。”
读完《书店风景》，掩卷遐想，原来书店可以这么办。我愿推荐开书店的朋友一读此书，取点经。
（来源：文汇读书周报）
