很多外地人到上海游玩，“吃”往往是旅游项目中的大头。在上海吃饭有窍门。

选店看大小 大了，厨房对客人照顾不过来；太小了，厨房的配料可能不齐。还要看客流量，食物新鲜非常重要，人少了菜料保持新鲜很难。因此，挑中型的餐馆最好，500平方米左右。

点菜辨价格 不能不怕贵，也不能只怕贵，菜点得精一点少一点，不一定就贵；点上一大桌，那样品味不过来，即使是晚宴，一般说来8个菜也够了。吃西餐要讲究节奏，每人面前一口菜或一杯酒之后，来一口纯水净口，这样能品尝到菜的真味。

地点巧斟酌 建议早餐在下榻的宾馆里吃，很多宾馆都提供免费的自助式早餐。中午通常可以在旅游景点附近吃饭，点菜时尽量不要选择标有“时价”的菜肴，提防有些饭店在“两”、“只”上做手脚斩客。晚饭不一定要在宾馆里吃，成本高，上海市中心商业区有很多美食广场，价廉物美，服务也不错，一般每人消费在15－25元之间。当然，经济条件许可的话还可进正规的餐馆饭店吃饭。

《新民晚报》