组图:阳光下的清迈

没有曼谷的热闹与喧嚣,坐落在青山翠谷、万亩良田之中的清迈显得悠然自得,阳光清清亮亮不分季节地洒在城市中的每个角落。作为14、15世纪在泰国、缅甸边界显赫一时的兰纳王朝的故都,它的魅力足以令远行的旅人流连。

千万道珍馐

我相信清迈能够吸引人的不仅是景色,很重要的一点就是泰北的珍馐美味。清迈人创造的特色菜纵然没有上万种,也要有几千道了。比如PhaiThai是清迈特有的炒米粉,TomYum是加入大虾或者是鸡肉的泰式酸辣汤。而当地最受欢迎的特色产品是一种叫做“Naem”的辛辣猪肉肠,是当清迈人迁居其他地区时最怀念的食品。传统的咖喱菜式也异常丰富,比如“GaengHanLay”(咖喱猪肉)、“KhaoSoi”(咖喱肉汤)等。

除了保持了泰餐常有的特色之外,善食的清迈人还拥有自己的独门绝学。其中最传统、最独到的是一种叫做“堪托克”(Kantoke)的帝王餐,吃时进餐的人脱去鞋子,盘膝席地围坐在“堪托克”周围,菜饭都放在传统的竹篓中,并且配有传统舞蹈。

流连清迈美味,也不需花太多钱,花上100铢就可以吃到一顿大餐。在清迈还有很多烹饪学校,收费在800铢-1000铢/天。学上一招半式回家去,岂不是给家人最惊喜的礼物?

庙宇之城

只有曼谷七分之一面积的清迈城坐拥着300多座寺庙!泰国历史上的国王全都崇尚佛教,而兰纳王朝的国王们更视佛祖为天神。自第一位国王建造了最早的ChiangMan寺之后,历代国王都要大兴土木建设寺庙以显示自己的虔诚。由此清迈才有了诸如WatPhraSingh、WatChediLu鄄ang、WatPhanTao、DoiSuthep等等众多的庙宇殿堂。那些寺庙密集地散布在街巷角落,在你一转身、一回首、一投足之间闯进你的眼帘,或高或矮的屋檐、或浓或重的色彩、或雕梁或画柱,总能在第一时间勾住你的神思,让你在亦步亦趋间探个究竟。

所以久而久之,清迈有了个别称:庙宇之城。

盛装的手工艺者

泰国北部山区是少数民族的聚集地,主要的民族是Lahu、Akha、Lisu、Karen、Hmong、Mien、Lua、Palaung以及古怪的长颈族(Paduang)。这些生活在深山村寨里的民族最擅长的就是手工艺制作。旅游业的发展使生活在山寨里的人们开始觉醒,她们制作的手工艺也不再全都为己所用。每当夜色旖旎、华灯初放时,身着盛装的少数民族的女人们就会怀抱着各种绣品、银器、书包、雕刻等等在街头走动,在满街的酒吧、咖啡馆、夜市中穿梭徘徊,经常会羞涩地走过来问一声,你要不要书包、手镯、项链?她们售卖的货物通常都十分便宜,花上几百铢,相信你的收获一定不小。

还有很多少数民族自己在市场上购置了摊位、出售大批量的货品,所以在夜市“NightBazaar”上,你一定会被清迈的手工艺技术的纷繁复杂与精湛所震惊。

攻略

目前国内旅行社少有去清迈的团,因此去清迈最适合自助游。泰航每周两班由昆明直飞清迈,往返票价1700元;由北京直飞清迈的航班往返票价4800元,在曼谷过夜。

航班由曼谷机场每天6:30至18:30飞往清迈,票价2250泰铢;曼谷北站至清迈的汽车十分多,早晨5:30-22:00半小时一班,票价在370铢左右,行程10个小时;曼谷KaoSan路上的旅行社经营的大巴价格比较便宜,在200-270铢;而火车基本都是在清晨出发,傍晚到达,二等车厢票价为450铢。(索行 文并摄)

《京华时报》


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