一日三餐中我最爱早餐，所以我特别喜欢留意每个地方的早餐文化。我吃的早餐十分简单，最理想的早餐是一杯香浓咖啡、一个巧克力包及一份报纸。报纸当然不能放进肚子里，但精神食粮一样重要，而且质量好的报纸原来是可以发出阵阵香味的呢。我所指的质量是纸张及油墨方面的。前几天的早上走进巴黎一间卖报纸的铺子，一阵新鲜出炉报纸的清香迎面袭来，那种香气跟隔邻面包店的没有两样，惹人垂涎。
法国人吃的早餐最简单不过了，一条长面包、一杯咖啡便了事，虽然我喜欢的早餐组合亦算简单，但还是受不了他们对咖啡的随便态度。法国的咖啡糟透了。令人费解的是法国到处都是咖啡屋，而且喝咖啡的人也不少，但像样的咖啡实在少见。法国咖啡集合了所有咖啡的缺点在一起：酸、苦及烘烤的时间过长。难得的是从来未有听过人们投诉。我想大概坐咖啡馆的人都是比较浪漫的，他们喜欢那里的气氛多于一切。若从法国人吃早餐的态度看他们的民族性的话，他们大概是较为随便及浪漫吧。
跟法国人刚刚相反的也许是日本人。在我吃过的早餐中最难忘的要算是在日本朋友京子家中吃的那一顿了。除了咖啡以外，我们每人有一尾鱼、一碗纳豆、一碗饭，还有其他记不起亦数不尽的一小碟、一小碟的配菜。餐桌上的布置亦十分讲究，每一件餐具及食物的摆放相当严格，令我想起了日本餐馆外的食物模型。这一切的一切令人不禁想起日本人一丝不苟认真的性格来。
我庆幸自己不是法国人或日本人，每天可以随意喝一杯认真煮的咖啡，吃一顿简单但丰盛的早餐。然而，若你问中国人的早餐是怎样的呢？我实在有点茫然。可能是中国人的早餐没有什么定式吧。
《生活时报》
