在刚结束的2000年江西食品展销洽谈会的“江西名小吃”评比中，永新狗肉、弋阳桂花年糕、大余毛薯酒等54个品种经专家评审，被认定为第一批“江西名小吃”。

    江西的民间小吃品种上万，其中不乏精品。民间小吃既反映了当地的饮食习惯，也渗透着浓郁的民俗文化。

    江西省在前几年就提出要建设食品工业大省，但作为食品工业重要组成部分的“名小吃”在前两届“中华名小吃”的认定中，只有几十种入选，大部分小吃还不为人所知；在全省食品人均消费中，小吃所占的比例还相当低。为弘扬赣饮食文化，在今年举行的食品展销会上，江西首次辟出80个摊位，吸引了全省211个品种参展。花色多样、风味各异的各种名小吃一登场就迎来南昌市民的关注，热销场面大大出人意料，开幕式刚结束不久，就出现部分小吃脱销的现象，当天下午4时止，52家参展企业就有30家脱销。

    据悉，为扩大名小吃的影响，江西省正酝酿着在南昌建立一条“风味小吃街”，在全省开办赣地名优小吃经营连锁店，让“江西名小吃”进入宾馆、酒家，以逐步树立“食在江西”的形象。

     新华社 2000年12月26日