青藏特产:
酥油:青海藏族牧民用传统手工工艺从牛奶中提取的奶油,俗称酥油,酥油脂肪含量高达90%,并含有蛋白质和微量金属元素及维生素A、核黄素、尼克酸等成份。
西藏风味小吃:
糌粑是藏族的一种主要食品。糌粑的制作方法是,将青稞(属大麦类,有白色、紫黑色二种)晒干炒熟,磨成细面便是待食的糌粑了。这与我国北方的炒面相似,但北方的炒面是先磨后炒,西藏的糌粑却是先炒后磨,不除皮。
青海风味小吃:
尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的。尕面片,又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条,叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻(此时称“回面”)。“回”好后,拿入手中,用手指捏扁、揪断,每个大约手指宽,投入沸水中,煮熟可食。由于面片小,故叫“尕面片”。
蒙古族风情
蒙古族热情奔放,喜爱歌舞,并且喜欢丰富多彩的文体活动。以前,每年夏秋季节,人们要按照传统的习惯举行“祭山”活动和会盟仪式,届时,还要举行射箭、打靶、赛马等活动。
撒拉族民族风情
"口弦"是撒拉族的古乐器,形体短小,音域狭窄,但音质优美,多为青年男女所用。撒拉族妇女擅长刺绣,枕头、袜底、鞋帮两侧绣着各种花卉图案,青年男子围肚绣有五彩花鸟。
回族风情
回族禁食猪、马、驴、骡、狗等一切不反刍动物的肉;忌食凶禽猛兽的肉、动物的血和自死之物,到清真寺不能吸烟、喧哗、歌唱;如遇礼拜,不偷看取笑或在其面前走动、站立等。
土族风情
土族的婚礼:结婚前一天,女方家摆嫁女宴(土语:麻择),宴请本家,并展示彩礼与陪嫁。新娘要哭嫁,感谢诸神及亲人之恩,表示惜别之情,男方也要请媒人送礼并筹备稍后事宜。
撒拉族节日
撒拉族一年有两个节日:“古尔班尼节”和“尔德节”,这两大节日是我国穆斯林的共同节日。“古尔班尼节”,意为“宰牲节”或“牺牲节”。每逢这一天,人们要宰牛宰羊,祭祀真主和先知穆罕默德。
蒙古族节日
蒙古族节日主要是春节、 祭俄博、那达慕大会和十月二十五日灯节。大年(汉族人的春节)是青海蒙古族最隆重的传统节日,节前男子出外置办年货,妇女则准备食物,家家一片忙碌。
回族节日
开斋节:斋月在伊斯兰教历太阴年九月,这个月里,人们在东方发白前吃好喝好,直到太阳落山前水米不沾,待太阳落山后再进饮食。十月一日(教历)为开斋节。
土族节日
土族春节与汉族相同,还有一些属本民族节日和庙会,最具特色的属"纳顿节"、“花儿会”“鸡旦会”“擂台会”。
藏族节日
传昭大法会:传昭大法会又称为莫朗钦波节,是西藏最大的宗教节日。此会是由格鲁派创始人,宗教的改革家宗喀巴于1409年在拉萨发起的一次祈祷大会延续而来的。
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