槟城，亚洲美食之旅必经之地。外表上，槟城纵然很“马来”，但在精神上，体现的却是多元文化和平共处的风貌。这里有叫不出名的热带水果，云集各地的美味佳肴，浑然忘我的碧海蓝天，历史沧桑的建筑艺术，更重要的是这里的人民。他们善良、质朴、和睦，正是他们构造了这美丽的海岛小城，也正是他们让亚洲增添了绚丽的光彩———这是真正的马来西亚！

槟城小吃任你尝

从首都吉隆坡坐车7个小时，就可以望见巍然的槟威大桥。在这你可成为真正的美食家，食家们都喜欢聚集在街上的Engthai咖啡座，喝一杯冰冻咖啡，交换东南亚旅游情报。HongKongBar，HardLifeCafe、Bettlenut则是夜晚喝杯啤酒的好选择。如果你拒绝这类西式的风味和消遣，街上也有不少入夜后才苏醒的街头小贩，尤其是在海滨大道上，几乎摊摊都是美味，推荐槟城的云吞面，不加番茄汁的那种。还可以看到旁边光亮鲜活的拉茶秀，而这仅仅是100多种槟城小吃的缩影。

小巷里还有不少早期南洋风格的传统咖啡店，听说最好吃的面包鸡要到祠堂街那边搜寻。美味在于鸡肉幼滑无比，香喷喷的面包包裹着。蘸点黑酱油、蒜茸及特制的红辣椒吃。在这里随便走走，感觉周围的建筑更像个中国传统民居的博物馆。

坐三轮车寻幽探秘

和大多数美食家一样，你需要的不是一张地图，而是一颗愿意接受异族文化、敢于尝试的心。耳朵听到的是节奏强劲的印度歌曲以及印族妇女金属手镯所敲击出的悦耳声响；鼻子闻到的，则是“印度香水”。这就是小印度。

印度餐并非所有都是奇辣无比的，印度餐兼容并蓄地将各种香料派上用场，味道较温和的美食有Kur－ma，以及Tandoori鸡。印度回教餐是不容错过，其备受欢迎的菜式有鱼头咖喱及炒面。小印度光是印度甜品和糕点的种类，就有40种之多。

乘缆车而小天下

在街边的旅行社，可以坐shuttlebus去升旗山俯瞰槟城。45分钟便可到达山顶。走出缆车站，来到山边，放眼眺望，山脚下的乔治市，跨海的槟威大桥，对岸的清真寺，更远的中央山脉，全收眼底。这里的侨菜或称娘惹烹饪非常出名，其实是马来人与华人烹饪风格的融合，它以酸、甜、辣及刺激性味道为特点，代表性美食为Otak-otak（将鱼涂满香料后，包在香焦叶内炙烤）还有LtikTim（鸭肉拌咸腌菜）。这里还有闻名的沙爹，和广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭。

行在槟城

马来西亚航空公司在北京、上海、广州、厦门、成都和西安设立办事处，在上述六个地区每周都有定期航班往返马来西亚。从吉隆坡去槟城最便宜当然是搭长途巴士，车程约7个钟头。马航有多班飞机飞往槟城。

住在槟城

住进历史老房子，丰俭由人。张弼士故居，俗称为蓝屋，价格由200马币起；国泰旅社，曾是多部电影的场景，这栋全白典型殖民地别墅建筑，双人房约60多马币；爱情巷（LoveLane），十分受经济型背包客的欢迎。

购在槟城

在E&O对面，橙黄的建筑，是娱乐及消闲场所，内有特色餐厅、酒吧咖啡座等，还有售卖纪念品的小店，特别推荐ReggieLee的漫画商品专卖店。Komtar是槟城乔治市的地标，也是最大的购物中心，推荐你马国品牌VINCCI。

玩在槟城

蝴蝶公园位于直落巴巷，周末及公共假期的开放时间是上午9时至傍晚6时，收费为成人马币5元，儿童2元5角。游客还可先搭机到槟城游玩，再到淡汶养鱼场一游。热爱海洋的旅客若从槟城到芭雅岛，可窥探海底世界的奥妙。（丁妍心 章园园）