(记者 顾静) 昨天，第四届北京国际西餐文化节——“迎奥运”2006北京国际美食大奖赛在北京开幕，本次大赛是由北京西餐业协会主办的。

约50余名选手将参加今天和明天的个人决赛，这些选手从500名报名选手中脱颖而出，他们中还有来自乌克兰、日本、俄罗斯、意大利、法国、韩国的大厨，选手们将通过盘饰、造型等内容表现迎奥运的主题。与历届活动不同的是，本次大赛将进行正宗西餐、日韩餐、阿拉伯清真餐的分类比赛，以区别以往因各国餐饮制作方式不同而评分标准有误差的情况。

“迎奥运国际美食大奖赛团体赛”将于7月31日举行。据悉，进入决赛的各个团队正在就参赛菜品做反复精雕细琢，以使自己的作品更符合迎奥运的大赛主题。据了解，新疆饭店就以新疆的羊肉和精制面点做成西域风情，雕刻出奥运福娃的样子。

北京西餐业协会秘书长徐斌说，每道菜出炉以后都将照相留档，已备候选奥运菜式，此外，北京西餐业协会将从中选出部分选手，进入“2008年奥运会美食”储备库人才名单。