敬亭绿雪是茶的名字，它产于安徽宣州敬亭山上，大诗人李白在宣州生活过一段时间，循着诗仙的足迹，在宣州市内找寻谢眺楼未见，听说正在重建此楼，无心去观看待建的楼台，有意登临敬亭山，求一点诗仙的灵气。

“众鸟高飞尽，孤云独去闲，相看两不厌，只有敬亭山。”心里盘桓着李白的五言绝句，来到宣州敬亭山公园，进公园门，看见李白的大理石塑像，双臂平举，长袖飘逸，仿佛诗仙正在抒怀。穿过深秋的果园，山脚下，半山腰，茂密的茶园青翠旺盛，层层叠叠，呼它为绿雪一点不夸张。丰厚的茶树，绿色的雪呵护着土地，秋天的茶树，开着白色茶花，结些绿褐色的茶籽，秋阳和暖，嫩绿的茶芽任性地长，那是春天收获的铺垫。山腰枫香树叶红了，青石铺路，曲曲弯弯，行到粉墙黑瓦一排房前，买杯绿茶小憩片刻，见人给古树烧香披红。再往山顶，就到诗仙独处地了，果然好地方。立在李白纪念馆前，视野宽阔，天高云淡，一览无余，烟波浩瀚，宣州府楼群犹如巨幅山水中的寥寥数笔，体味诗仙绝句的意境，沉湎良久。

下敬亭山，惊起条黄色毒蛇，三尺多长，三角形脑袋，吐着红舌，游进茶林，吓得我一身冷汗。茶林里有位须发皆白的荷锄老人，正巧看见我吓得面色苍白，善心善意地递我根树棍，告诉我行路时敲敲打打。对，打草惊蛇么，怎么会把这经验丢在脑后呢。受此惊吓，腿都发软，且稍歇歇，听老人念念茶经。原来种茶是很辛苦的，暑热难耐时，要深挖茶园，一尺多深的土翻过，浅茶根碰断了，茶根会深深入土，可以抗旱，杂草连根捡净，让毒辣辣的太阳晒死它们。七月、八月都能挖茶，七月最好了。老人告诉我，七挖金，八挖银，意思是，农历七月深挖茶园，明年茶叶丰收有望，八月深挖次之。我问，这茶树绿雪样茂密着，怎么挖茶园土。原来用长竹竿两两相夹，挖一截夹一截。老人转身，后腰挎小小茶篓，看他摘几朵嫩茶放进小篓，难道秋天还采茶？老人又告诉我，他摘些茶芽，好比修枝，春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝摘不得。看来老人摘些秋茶，犒劳自己了。

别了老人，心想访了诗仙圣境，又得敬亭山茶神指点，不枉此行，敲打着树棍，随口哼哼着：“姐姐呀，侬采茶好比凤点头，妹妹呀采茶好比鱼跃网……”穿过茶林，转过梨园桃园，绕绕新栽的板栗林，看见枝头结的板栗咧着口，我也咧嘴笑笑，下得山来。（张子泉）