猪肉抽检质量不合格将被“一票否决”，生产企业还将被清出广州市场——昨日上午，广州市食品安全委员会办公室举行了首个“广州市农产品经营企业质量安全承诺签字仪式”，这标志着广州流通环节的农产品质量安全市场准入制步入新阶段，广大市民关心的“菜篮子”又多了一道安全保障。

据悉，根据《广州市食品放心工程体系实施方案》的相关要求，市食品安全委员会要求在广州市场销售的农产品生产经营企业必须与交易市场签订《质量安全协议书》，并向广州市食品安全委员会办公室作出承诺——做到严格执行国家的有关法律法规和市场准入制度，保证不使用国家明令禁止的农药、兽药、饲料添加剂和违禁药品。由市场抽检或经国家有关上级部门抽检不合格者，实行“一次质量否决制”。

据了解，昨日率先签署《质量安全协议书》的广东温氏食品集团有限公司(乙方)每个档位须向广州嘉禾生猪批发市场(甲方)缴纳5000元的“保证金”，抽检出现问题这笔钱将被罚没。

据有关负责人介绍，七月下旬，各批发市场要与每一档口经营户签订交易市场协议书。九月下旬，市食安办会同农业、工商部门将对签约工作进行检查。(记者 林波 实习生 王晓男 通讯员 高志斌 陈英娜)