广东省质监局近日公布了对烘炒食品、腊制品、蜜饯、食用菌、腐竹５类应节食品生产企业抽查情况。结果显示，烘炒食品合格率为５７．５％，其中瓜子合格率仅２２．２％。产品质量较差的企业已被责令停止生产销售和限期整改。

烘炒食品质量问题主要为卫生指标中的“过氧化值”超标、超范围使用食品添加剂、标签标注不规范。如广州市白云区江高东洋食品厂生产的东洋芝牌香瓜子过氧化值超标３倍多。

腊制品抽样合格率为８８．７％，有少批量腊制品的酸价和亚硝酸盐超过标准要求。蜜饯产品抽样合格率为６３．８％，甘草和果脯类产品质量问题较多，不合格项目主要是食品添加剂，其中违规使用甜味剂现象较为普遍。

新华网 2005年1月30日