尽管距传统节日中秋还有两个多月，但国内月饼厂家已纷纷摩拳擦掌“整装待发”。为此，在近日杭州举行的2006中国绿色月饼消费趋势发布会暨行业创新论坛上，中国焙烤食品工业协会、中国绿色食品协会和中国保健协会联手呼吁，国内月饼企业应自觉抛弃豪华包装，回归月饼本身，通过产品创新开拓消费市场。

“在这一点上，素有国饼之称的月饼应该向韩国的国菜———泡菜学习，”中国焙烤食品工业协会秘书长周广军说，“韩国泡菜已为这个国家‘腌出’了7000万美元的海外市场，其中的秘诀就在于产品的不断创新。”

之前，国内月饼企业在市场比拼上多停留于包装领域。“一时间，月饼礼盒内装有金银珠宝、进口洋酒、茶叶等贵重商品的‘天价月饼’层出不穷，希望通过奢华的外观来吸引消费者，甚至一些厂家玩起概念游戏，干脆用黄金白银来做月饼，”周广军说，“月饼过度包装问题非常突出，市场竞争极度混乱。”有鉴于此，我国从今年6月起正式实施《月饼强制性国家标准》，以杜绝“豪华月饼”入市。

“这一标准的实施，对月饼企业来说是一件好事，它将有利于整个行业回归月饼本身，”中国绿色食品协会副会长梁杰认为，追求绿色、营养、健康，开展绿色食品行动，“这才是月饼产业的突围方向”。

对于该观点，中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长孙树侠表示认同。她说，近年来，人们的饮食习惯已发生根本变化，开始追求吃得营养、健康，但目前我国传统食品普遍是高糖、高油、高胆固醇的“三高配方”。“传统食品企业赢得市场的关键，是进行食品创新，细分消费市场。”她认为。

在此次会议上，三大协会还联手发出倡议书，呼吁国内月饼企业“通过不懈创新，将中国传统食品行业的潜能转变成强大的市场优势”。 （记者 徐益平）