日前，北京最大的饼干企业美丹食品有限公司向外界通报了关于公司产品质量复检合格的情况。据了解，5月27日北京质监局公布对饼干产品的抽检结果，2006年2月13日生产“美丹”蔬菜芝麻脆饼干（180克／袋）被检出过氧化值超标，国家标准是0．25g／100g，检测结果为0．42g／100g。北京市美丹食品有限公司负责人日前表示，公司经过认真调查，得知该批产品是春节过后生产的第一批产品，春节后进行岗位调换后，员工也没及时清理造成的。这位负责人说，这批产品一共有40件，共计140公斤，现已查明是由于管道油没放干净，持续加热导致过热造成，140公斤问题饼干已全部销毁。

美丹食品有限公司董事长陈陆友表示，公司近日已将此后生产的同类产品，送交北京质监局及通州区、大兴区产品质量监督检验所进行检测。日前，大兴产品质量监督检验所负责人刘冬青表示，检测报告显示所有指标合格，另两个部门日前也出具报告显示为合格产品。

随着中国食品制造行业的发展，饼干作为一种休闲食品，日益受到广大消费者的青睐，饼干行业也得到了蓬勃发展。饼干制造从一开始的作坊式生产，发展到现在机械化生产，我国的饼干生产总量每年平均以8％的速度增长。但是，由于市场竞争的加剧，饼干生产企业的利润已经变的非常微薄，有的甚至面临亏损的局面，这就从各方面向企业提出了更高地要求。作为全国食品工业龙头企业的北京美丹食品有限公司，是集产品设计、开发、生产和销售于一体的大型食品生产企业。公司拥有现代化的具有国际标准的封闭式生产车间，并拥有近三十条生产线，年生产能力10多万吨，并先后通过了ISO9000质量体系认证和H ACCP食品安全体系认证。（姜虹）