据来自国家质检总局的消息，一项对中国北方市场的检测调查结果显示，在近800份乳品采样中，抗生素残留超标居不合格项目第一位，其次是汞和铅超标。专家认为，影响中国乳品质量安全的残留超标问题依然值得高度重视。

据有关资料显示，因为抗生素对人体的严重危害，美国FDA早在上个世纪40年代就对食品的抗生素含量做了规定，不允许生产及出售抗生素含量超标牗大于5ppb牘的乳制品，此后发达国家纷纷立法控制食品中的抗生素残留。(华夏时报）

国家质检总局抽查结果显示火腿烤肠七成不合格

昨天，国家质检总局公布的肉类食品质量抽查结果显示，肉类产品七成不合格。

抽查发现，肉类食品的主要问题为：复合磷酸盐超标严重，不按照规定乱加防腐剂，着色剂超标，淀粉添加量过多和标签标注问题较多。

针对此事，记者走访了洋桥万客隆店、虎坊桥美廉美、西单商场等，没有发现国家质检总局公布的问题产品。这些超市、商场的工作人员表示，他们将会对销售的肉类产品进行检查，以防万一。

较好肉类产品名单：北京恒慧通的蒜肠、热狗肠；北京加增的火腿肠、精制火腿肠；烟台国联的呱呱营养小火腿；青岛波尼亚的烤肠王

较差肉类产品名单：天津市九鑫的五花肠；太原金龙的啃德鸡香肠；沈阳盛发的金盛发火腿肠；济南圣都的无淀粉烤肠(记者郭安 新京报)

中国网综合消息   2005年1月4日